Mis en vente le jeudi 18 novembre 2021

Mis en vente le jeudi 18 novembre 2021

Comment (et quand) est apparu ce phénomène ?

Un peut d'histoire... C'est en 1951 que les vignerons français sont autorisés à commercialiser immédiatement leur vin sans fermentation. Le vin du Beaujolais (AOC) va être distribué seulement quelques semaines après les vendanges. En 1967, une loi fixe la date officielle de sa commercialisation au 15 novembre. Dans les années 1980, les producteurs se rendent compte de la puissance commerciale détenue par ce produit, et en ayant recours à des produits artificiels. Le vin finit par se standardiser et commencer à s’exporter tout autour du monde.

Quel est le principal cépage des vins du Beaujolais ?
Le cépage "Gamay" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais rouge nouveau. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Beaujolais nouveau est un vin jeune appelé "primeur". On entend par là qu'il provient de grappes de raisins récoltées dans l'année. D'une belle couleur rouge, assez limpide, le primeur se distingue par des arômes dits "amyliques". Cet adjectif renvoie à des goûts acidulés. Des levures sont utilisées pour renforcer l'un ou l'autre de ses arômes. De plus en plus, les producteurs essaient de donner un goût de fruits rouges plus prononcé au Beaujolais nouveau.

Combien de temps peut-on le conserver ?
Il est généralement recommandé de le consommer rapidement, dans les semaines ou les mois qui suivent sa commercialisation.
Selon la vinification, certaines bouteilles peuvent être gardées un peu plus longtemps. Mais n’attendez pas trop !

Chaque année, 25 millions de bouteilles de Beaujolais nouveau sont produites.

A la cave du bon coin, on vous a sélectionné pour cet occasion,
quatre Beaujolais nouveau

- Domaine Charvet

- Domaine Jambon

- Domaine Lafont

- Domaine Besson

Coté restaurant, il y aura une soirée spécial avec accordéon et violon. Rendez-vous donc le jeudi 18 novembre pour déguster ce beaujolais nouveau et partager un moment de convivialité avec vos proches !

 

ATTENTION : Le vin du Beaujolais, ne se résume au beaujolais nouveau !

Pour rappel, le beaujolais est une région située au sud de la bourgogne, au nord ouest de Lyon. Il ne faut pas confondre beaujolais et beaujolais nouveau car tous les vins du Beaujolais ne sont pas des beaujolais nouveaux.


La médiatisation du vin primeur a fini par occulter les autres productions de la région. Beaujolais, Beaujolais-Village qui comptent parmi les 10 crus célèbres de la région : Saint Amour, Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas, Julienas, Moulin-à-Vent, Chiroubles, Régnié.

Ne soyez donc pas surpris de boire des beaujolais blancs ou rosés, ni de grands crus du Beaujolais !

 

BOX PLAISIR (68 euros) et BOX COPAINS (64 euros)

Pour vous faire plaisir ou pour offrir,
les BOX et vins proposés sont disponibles jusqu'à la fin du mois.
Rendez-vous sur notre site internet pour en profiter !

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