Les équilibristes, façonneurs de vins

Les équilibristes, façonneurs de vins

De la même manière qu'un site Web 2.0 permet aux utilisateurs d'interagir et de collaborer entre eux, les Équilibristes laissent une large place à une culture participative et aux interactions avec tou.te.s les vigneron.ne.s partenaires.

Francois, restaurateur et grossiste en vin à Paris, prend l’habitude depuis 2010 d’aider Florent, vigneron et responsable de vignobles dans différentes régions, pour les vendanges et les vinifications.

En 2015, ils montent le collectif "Les équilibristes" avec cette même envie de décloisonner le monde du vin et d’élaborer des cuvées avec une grande richesse humaine et le maximum de partages.

Le concept : Un collectif de vigneron.ne.s passionné.e.s en vue d’échanger et de débattre de leur savoir faire, de leurs expériences, de bousculer leurs habitudes, d'explorer de nouvelles voies.

Faire du vin devient un processus collaboratif où les vigneron.ne.s peuvent tou.te.s se rencontrer et créer. Les Équilibristes constituent un lieu où les perspectives, opinions, pensées et expériences sont largement partagées.

Parce que les vins qui leurs parlent sont ceux élaborés sur le fil, aériens, élégants, avec le minimum de sécurité mais beaucoup de « sang froid », ils choisissent de nommer le collectif "Les équilibristes".

NOUVEAUTES A LA CAVE DU BON COIN

Les vins proposés à la cave du Bon Coin sont sélectionnés pour l’équilibre des arômes et des saveurs, l’énergie, et le juste prix pour vous, pour nous et le vigneron.

Dans nos nouveautés on retrouve deux cuvées du collectif des équilibristes :

Le Virevoltant :

Un vin rouge bio 100% Carignan avec des saveurs de fruits rouges, élaboré sur le terroir de Corbières.

L'Esprit de la cuvée / un pied de nez à l'AOC Corbières Boutenac en élaborant un 100% Carignan sur ses plus beaux terroirs de l'appellation, là où, elle n'en autorise en principe que 80%

Appellation / Vin de France

Millésime / 2019

Vignerons / Pierre et Étienne du château de caraguilhes, village de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Le Picpoul

Le  cépage Picpoul de Pinet donne son nom à l'appellation et au vin, un vin des plus simples. Sur cette cuvée, c'est tout autre, Le vin est, riche, avec une trame légèrement minéral caractéristique du cépage Picpoul et superbement fruité du à des petit rendement est une maturité poussé. C'est Bluffant pour un Picpoul.

L'Esprit de la cuvée / Elaborer un grand Picpoul grâce à cette famille de vignerons avant-gardistes qui a défendu très tôt deux principes fondamentaux:
- une alimentation organique des sols et une maturité poussée des raisins blancs

Appellation / "Picpoul de Pinet "

Millésime / 2019

Vigneron / Pierre du domaine Bridau. Village de Montagnac.

L'idée cadeau originale et idéale pour noël, la box vin de la Cave du Bon Coin.
Rendez-vous sur notre site internet pour en profiter !

Pour vous faire plaisir ou pour offrir, les BOX et vins proposés sont disponibles jusqu'à la fin du mois.

L'équipe du Bon Coin

Commandez en ligne vos vins en toute tranquillité :

Livraison soignée à Paris et sa petite couronne assurée par l'entreprise Ecofriendly Dromy ou En retrait à la cave grace au click and collect.

NOUVEAU :
Rejoignez nous aussi sur notre page Facebook pour suivre les actualités du site !
Nous comptons aussi sur vous pour nous faire connaitre au plus grand nombre ♥

Retrouvez-nous également sur instagram

Produit ajouté avec succès dans votre liste de choix