Il était une fois… la famille Bras.

En 1934, mes grands-parents débarquent à Paris et avec eux commence l’aventure du « Bon Coin », un bistrot dans la pure tradition Aveyronnaise, situé à Paris 18ème.
Cette tradition, nous avons décidé de la faire perdurer au fil des générations, avec, depuis toujours, cette cuisine familiale et chaleureuse, cet accueil convivial, notre style « joyeuse cantine populaire » où se jouent des rencontres, se nouent des liens et se racontent des histoires faisant du Bon Coin un vrai réseau social à l’ancienne !
Après mes grands-parents maternels, mes parents prennent la suite.

Puis, en 1998, c’est à mon tour de diriger l’affaire familiale. J’en profite pour développer la carte des vins et, en 2000, je décroche le prix de la « Bouteille d’Or », une récompense du meilleur bistrot bar à vins décerné par Tradition du Vin. En 2002, j’ai le vent en poupe et je décide alors de créer « la Cave du Bon Coin », juste à côté du restaurant. Je pars à la rencontre des viticulteurs avec qui j’entretiens une relation de proximité, je visite les domaines et les vignerons viennent nous faire déguster leurs vins. Autour d’eux, des animations s’organisent et permettent de faire découvrir d’autres produits du terroir présentés par les producteurs régionaux.